طريقه عمل الفول المدمس

طريقه عمل الفول المدمس

الفول المدمس ..... طبعا غني عن التعريف.

يعتبر الفول من الذ واشهي الاكلات الشعبيه داخل المطبخ المصري ، فتعتبر مصر هي اساس انتشار طبق الفول داخل الوطن العربي.

كلنا بنفطر فول ،طبعا ده كلام كل المصريين . 

حيث تفنن المصريون في عمل طبق الفول بانواع مختلفه وشهيه جدا فمثلا فول بالزيت الحار وفول بالزيت العادي وفول بصلصه الطماطم" الصلصه الحمراء" وفول بالثوم ،

ويعتبر الفول من الوجبات الاساسيه في الشارع المصري وذلك لانه وجبه صحيه جدا ومشبعه في نفس الوقت، لانه يحتوي نسبه عاليه جدا من البروتينات ،والكثير من الاملاح المعدنيه التي تفيد الجسم بشكل كبير.

فهو كما يطلق عليه في مصر :    مسمار البطن 

واليوم سنتعرف علي كيفيه عمل الفول المدمس من البدايه للنهايه.

المقادير:   وجبه لشخصين:

-عدد 1 علبه فول ناشف ويتم نقعه في ماء من الحنفيه ماء عادي،(ينقع يوم كامل).

- ليمونه معصوره .

- ربع ملعقه كمون صغيره .

- ملح .

- زيت زيتون.

- 3 فصوص ثوم مفروم "مهروس".

- عدد 1 فلفل حار ويفرم بدون بذر  (حسب الرغبه).

طريقه تحضير  الفول المدمس  

1) يتم غسل الفول المنقوع جيدا ثم يوضع في اناء ويفضل القدر المخصص للفول ،ثم يوضع علي النار حتي ينضج، ثم يركن جانبا ليبرد.

2) بعد ان يبرد يوضع في طبق، ثم يضاف اليه الثوم المهروس وعصير الليمونه.

3) ثم يتم هرسه بالشوكه ويضاف اليه الكمون والملح.

4) وبعد ذالك يضاف اليه توابله علي حسب الرغبه لتظبيط المذاق.

5) ويقدم للاكل وهو ساخن بعد وضع معلقه زيت زيتون علي الوجه.

وبعد كده بالهناء والشفاء