طريقه عمل المكرونه بالباشاميل
تعد المكرونه من المأكولات التي تشتهر بها ايطاليا ،وهي من المعجنات الاكثر استهلاكا علي مستوي العالم.
وتعتبر المكرونه ذات قيمه غذائيه عاليه،حيث انها تمنح الجسم الطاقه الازمه،كما يوجد انواع كثيره من المكرونه وبوصفات متنوعه مثل:
مكرونه بالباشاميل ،ومكرونه بالصلصه الحمراء،وايضا يمكن طبخها باللحم او الدجاج او حتي بالجمبري.
وسوف نقدم لكم اليوم طريقه عمل المكرونه بالباشاميل.
بطريقه سهله وسريعه التحضير .
المقادير:
اولا مقادير المكرونه :
- كيس مكرونه.
- فلفل اسود.
- ملح.
ثانيا مقادير تعصيجه الدجاج:
-ربع كيلو دجاج مفروم.
-بهارات مشكله.
-ملح.
-عدد 3 بصله حجم متوسط او 2حجم فوق المتوسط.
ثالثا مقادير الباشاميل:
- عدد 5 ملعقه دقيق كبيره.
- عدد 5 ملاعق زبده.
- عدد 2 كوب حليب.
- ملح.
طريقه التحضير
1) يتم سليق المكرونه في الماء ووضع القليل من الزيت والملح ومعلقه فلفل اسود.
2) لتحضير الباشاميل: ربع صباع الزبده يخلط مع ال 5 معالق دقيق حتي يكون لون الدقيق اصفر "يخلط جيدا" ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر ويترك حتي يغلي جيدا،مع التقليب المستمر ،حتي تكون ثقيله في التقليب اي "تتقل يعني".
3) لتحضير عصيج الدجاج : يقطع البصل قطع صغيره ويحمر في قليل من الزيت،حتي يبدا في الاحمرار،ثم توضع معلقه بهارات ثم الدجاج المفروم ثم الملح ويترك علي نار هادئه مع التقليب المستمرحتي ينشف الماء.
4) توضع نصف المكرونه في الصينيه ثم يوضع عليها القليل من الباشاميل،ثم عصيج الدجاج كله،ثم توضع باقي المكرونه ،ثم يوضع باقي الباشاميل ويغطي به الوجه كاملا،ثم توضع في الفرن حتي احمرار الوجه.
وبعد كده بالهنا والشفا
طريقه عمل المكرونه بالباشاميل وصفات للمكرونه
مكرونه بالدجاج صلصه المكرونه
تعليقات
إرسال تعليق